Во-первых, - рассказывает Орест Фирманюк, - в рацион ребенка стоит включить свежую грунтовую зелень и травы. Желательно выбирать небольшие молодые побеги, так как именно они содержат наибольшее количество витамина С и витаминов группы В.
Важно отметить, что стоит покупать именно грунтовую зелень, выращенную естественным путем, которая в это время года в основном поступает из Средней Азии. Зелень, которую выращивают в оранжереях на специальном грунте или методом гидропоники, намного менее полезна и даже может вызывать аллергические реакции. То же самое касается и овощей.
Весной также стоит обратить внимание на молодой картофель. Употребления "старого" лучше вообще избежать, так как при длительном хранении в его химическом составе происходят негативные изменения, - делится знаниями Орест Фирманюк.
В весенний период стоит включить в рацион питания побольше растительных жиров, белков, витаминов. Основным принципом питания должно стать разнообразие, причем не только в овощах и фруктах, но и в видах мяса.
Стоит избегать "пустых" калорий, которые детский организм получает при употреблении всевозможных снеков и сладких газированных напитков. Последние лучше вообще заменить компотами и натуральными соками, - подчеркивает Фирманюк Орест Игоревич.
При употреблении круп, желательно выбирать не дробленые, а цельные и максимально их чередовать. Желательно также исключить из рациона шлифованный рис.
Говядину, которую считают наиболее полезным для детей мясом, стоит употреблять не слишком часто, так как из-за обилия тугоплавких жиров она не очень легко усваивается организмом ребенка. Стоит чередовать ее употребление с другими видами мяса, например нежирной свининой, - рассказывает Орест Фирманюк.
В заключение необходимо упомянуть, что решающим фактором является свежесть продуктов. Часто бывает, что во время импорта продукцию надолго задерживает таможня и в магазины она поступает уже под конец своего срока годности, - заметил Орест Фирманюк. Таможня часто задерживает контрабанду, которая зачастую не проходит никакого контроля качества. Так что, продукты желательно покупать только у проверенных продавцов и в магазинах, которые тщательно следят за качеством продаваемого товара.
Фитоврач Орест Игоревич Фирманюк
Источник: http://www.uaua.info/semya/zdorovye-i-u ... iya-detey/
