А перед начим сладких путеществием расскажем вам про одну интересную кондитерскую "Кейк Шоп" в которой можно заказать макаруны в подарочной упаковке да и любые другие сладости и выпечку.
Происхождение macarons
- 1.jpg (169.65 Кіб) Переглянуто 1743 разів
Хотя французские macarons стали синонимом Франции, их происхождение можно проследить в Италии. Слово "macaron" происходит от итальянского слова "maccarone" или "maccherone", что означает тонкое тесто. Считается, что впервые macaron были созданы в венецианских монастырях в эпоху Возрождения.
Появление во Франции
Макарон появился во Франции в 16 веке, когда Екатерина Медичи, итальянская дворянка, вышла замуж за короля Франции Генриха II. Она привезла с собой своих любимых итальянских кондитеров, которые представили macaron французскому двору.
Эволюция французского макарона
Оригинальный макарон
Первые macaron были совсем не похожи на красочное печенье с начинкой, которое мы знаем сегодня. Это было простое, однослойное печенье из миндальной муки со слегка хрустящей внешней стороной и мягкой, жевательной внутренней частью.
Рождение современного macaron
Современный французский macaron, который мы знаем и любим сегодня, был разработан в начале 20 века Пьером Дефонтеном, кондитером знаменитой парижской патиссерии Ladurée. Десфонтен решил соединить две оболочки макарун вместе со слоем ганаша, масляного крема или джема, создав культовое двухъярусное лакомство.
Что делает французские макароны уникальными
Обязательные ингредиенты
В состав традиционного французского макарона входят миндальная мука, яичные белки, сахар-песок и сахарная пудра. Эти простые ингредиенты вместе создают нежную, воздушную текстуру и тонкий миндальный аромат, который и определяет макарон.
Радуга цветов и вкусов
Одна из самых привлекательных особенностей французских macaron - их яркие цвета и разнообразные вкусы. От классической ванили и шоколада до более экзотических вариантов, таких как маракуйя и лаванда, - каждый найдет свой вкус в macaron.
Всемирная популярность французских macarons
Символ французского патиссеризма
Сегодня французские macarons считаются символом французского патиссеризма и пользуются спросом у любителей десертов по всему миру. Они стали основным продуктом в элитных пекарнях и могут быть представлены в различных вкусовых и цветовых сочетаниях.
Сладкий законодатель моды
Популярность французских macarons вдохновила множество творческих ответвлений и адаптаций, таких как сэндвичи с мороженым macaron, башни macaron для особых событий и даже соленые macarons с уникальными вкусовыми сочетаниями.
История французских macarons - это свидетельство силы простых ингредиентов и творческих инноваций. От итальянских истоков до современного статуса мировой десертной сенсации, macarons продолжают радовать и вдохновлять любителей сладкого по всему миру.