Правильний сніданок — запорука енергійного, продуктивного дня. Особливо важливо, щоб перший прийом їжі був збалансованим, смачним і поживним. Якщо у вас є мультипіч Zelmer, то приготувати смачний сніданок можна без зайвого клопоту: мультипіч забезпечує рівномірне пропікання, ніжну текстуру страв і зберігає максимум користі інгредієнтів. Сьогодні пропоную три безпрограшні варіанти запіканок для ідеального ранку, які підійдуть як дорослим, так і дітям.
1. Сирна запіканка з родзинками: класика для душі
Ця запіканка — справжнє втілення домашнього тепла. Ніжна, ароматна, з приємною солодкістю родзинок і легкою вершковою ноткою.
Інгредієнти:
- 400 г домашнього сиру середньої жирності (5–9%)
- 2 великі яйця
- 3 ст. л. цукру або меду (можна регулювати за смаком)
- 2 ст. л. манної крупи
- 100 мл молока (або вершків для більш насиченого смаку)
- 50 г родзинок
- 1 ч. л. ванільного цукру
- щіпка солі
- вершкове масло для змащування форми
- цукрова пудра для подачі (за бажанням)
Сир потрібно розім'яти виделкою або перетерти через сито для досягнення ніжної консистенції. Можна також скористатися блендером, якщо хочете отримати ідеально гладку текстуру. Яйця збити з цукром і щіпкою солі до легкої піни, додати до сиру. Манну крупу залити теплим молоком і залишити на 10–15 хвилин для набухання — це допоможе запіканці стати ще ніжнішою.
Родзинки промити гарячою водою і обсушити паперовим рушником, щоб уникнути зайвої вологи. Додати родзинки і ванільний цукор до сирної маси. Акуратно перемішати всі інгредієнти. Форму для випікання змастити вершковим маслом і викласти тісто, розрівнявши поверхню ложкою.
Готувати в мультипечі 30–35 хвилин при температурі 160°C. Після вимкнення залишити запіканку в мультипечі ще на 10 хвилин із закритою кришкою — так вона стане більш соковитою. Подавайте теплу або охолоджену, за бажанням присипавши цукровою пудрою.
2. Овочева запіканка з сиром: легкість і користь
Ідеальний вибір для тих, хто хоче розпочати день зі свіжих овочів і мінімуму калорій. Ситна, ароматна і водночас дуже легка страва.
Інгредієнти:
- 2 середніх кабачки (молоді, з ніжною шкіркою)
- 1 середня морква
- 1 солодкий болгарський перець (краще червоний або жовтий для яскравого кольору)
- 3 яйця
- 100 г твердого сиру (наприклад, гауда або моцарела для запікання)
- 3 ст. л. борошна (можна замінити цільнозерновим або рисовим)
- сіль, чорний перець за смаком
- суміш італійських трав або сушеної зелені
- свіжа зелень (петрушка, кріп) для подачі
- олія для змащування форми
Кабачки натерти на великій тертці, трохи підсолити і залишити на 10 хвилин, щоб вони пустили сік. Відтиснути зайву рідину — інакше запіканка буде занадто вологою. Моркву натерти, болгарський перець нарізати дрібними кубиками. Сир натерти на середній тертці.
В окремій мисці збити яйця з дрібкою солі, додати спеції і зелень. З’єднати овочі з яйцями, всипати борошно і сир, ретельно перемішати до однорідної маси.
Форму змастити олією, викласти суміш, трохи ущільнити ложкою, щоб запіканка рівномірно пропікалась. Готувати в мультипечі при 170°C близько 35–40 хвилин. Якщо хочете отримати рум’яну скоринку, можна наприкінці увімкнути режим «підрум’янення» на кілька хвилин. Подавайте з ложкою нежирної сметани або йогурту.
3. Бананова запіканка з вівсянкою: заряд енергії на весь день
Ідеальний варіант для тих, хто цінує здоровий спосіб життя і шукає швидкі рішення для сніданку.
Інгредієнти:
- 2 дуже стиглих банани (чим темніша шкірка, тим солодші банани)
- 150 г вівсяних пластівців (швидкого приготування або класичних)
- 2 яйця
- 200 мл молока (звичайного або рослинного: мигдальне, вівсяне)
- 1 ч. л. кориці
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ст. л. меду або кленового сиропу (за бажанням)
- жменя горіхів, сухофруктів або свіжих ягід для прикраси
Банани ретельно розім'яти виделкою до стану пюре. Додати яйця, молоко, мед і корицю, добре перемішати до однорідної суміші. Всипати вівсянку та розпушувач, залишити на 10–15 хвилин для набухання пластівців.
Форму для запікання змастити олією або вистелити пергаментом. Викласти масу у форму, акуратно розрівняти. За бажанням зверху прикрасити запіканку шматочками горіхів, журавлиною, чорницею або родзинками.
Готувати в мультипечі при температурі 160°C близько 30–35 хвилин. Після випікання дайте запіканці охолонути — у теплому вигляді вона буде ніжнішою, а в охолодженому — набуде щільнішої структури.
Ці три запіканки об'єднує простота приготування, доступність інгредієнтів і можливість експериментувати. Ви можете додавати улюблені спеції, замінювати окремі складники або регулювати консистенцію, орієнтуючись на власні уподобання. Мультипіч бере на себе основну роботу, дозволяючи заощадити час і зусилля, а на виході ви отримуєте поживний, смачний і красивий сніданок для всієї родини.