Відчути на смак давній Херсон можна в семи закладах міста з позначкою проекту «Херсон. Вінтажна кухня».

[Хелла]

Судак під соусом марешаль, дюшес, пулярда тулуз. Саме такі вишукані страви замовляли у ресторанах Херсона 130 років тому. Однак спробувати їх на смак можна і сьогодні. В Херсоні почав діяти унікальний гастрономічний проект «Херсон. Вінтажна кухня». Ідейною натхненницею виступила краєзнавець міста Марія Тарасова, а ось кулінарною реалізацією займалася ціла команда професійних шеф-кухарів на чолі з Олександром Шостак.